Er restaurant- og matfag noe for deg?
Du lærer
- om kosthold, næringsmidler og ernæring
- tilberedning og servering av mat
- behandling av råvarer, mat og drikke
- om mattradisjoner
- om helsefremmende livsstil og hygiene
Du bør være
- praktisk anlagt og ha godt håndlag
- kreativ og nøyaktig
- serviceinnstilt
Du kan bli
- kokk, ernæringskokk eller servitør
- baker eller konditor
- pølsemaker eller kjøttskjærer
- slakter eller ferskvarehandler
- fagarbeider i sjømatproduksjon eller industriell matproduksjon
Se alle yrker og kompetanser
Arbeidssteder
- hotell- eller restaurantnæringen
- sykehus og helseinstitusjoner
- næringsmiddelindustrien
- bakerier, konditorier eller slakterier
- forretninger som selger ferskvarer
Restaurant- og matfag er et yrkesfaglig utdanningsprogram. De som velger dette går vanligvis to år på skole etterfulgt av to år som lærling eller lærekandidat i bedrift.
Yrkesfaglig opplæring fører fram til fag- eller svennebrev eller grunnkompetanse.
Dette utdanningsprogrammet gir en grundig innføring i mattradisjoner, ernæring, hygiene og helsefremmende livsstil.
De som søker Restaurant- og matfag, bør like praktisk arbeid og ha godt håndlag. Man bør også være kreativ, nøyaktig og serviceinnstilt.
Innkjøpsliste til skolestart
Elevene på restaurant- og matfag kan få 6156 kroner i utstyrsstipend per år dersom de har ungdomsrett. Søknadsskjema finner du på Lånekassen.
Utstyrsstipendet skal brukes på utstyr elevene trenger for å kunne gjennomføre utdanningen.
Utstyrsliste vg1 RM skoleåret 23/24:
- Uniform ca. 3500 kroner (to hvite kokkejakker med brodert navn, to sorte bukser, to forstykker, to luer, ett par sko som er godkjent for bruk i kjøkken).
- Kostpenger 1250 kroner per semester. Skolen sender ut to fakturaer, en på høsten rett etter høstferien og en i vårsemesteret rett etter vinterferien.
- Leie av elev-PC 1196 kroner.
Utstyrsliste vg2 RM skoleåret 23/24:
- Hvit skjorte og sort slips 440 kroner.
- Leie av elev-PC 1196 kroner.
- Kostpenger 1250 kroner per semester. Skolen sender ut to fakturaer, en på høsten rett etter høstferien og en i vårsemesteret rett etter vinterferien.
Skolen har avtale med Sportex og får rabatter på utstyret som elevene trenger. Det vil være mulig å ta opp bestilling tirsdag i oppstartsuken. Kontaktlærer informerer nærmere om dette første skoledag.
Utdanningsmuligheter
Ved å velge dette utdanningsprogrammet kan man bli kokk, servitør, baker, konditor, pølsemaker, kjøttskjærer, slakter eller sjømathandler.
Greveskogen arbeider tett med næringslivet innen restaurant- og matfag, og elevene er utplassert for å kunne velge riktig yrkeskarriere.
